KWV Resep
- 3 kg Rosyntjies of 3 Liter Druiwesap
- 3.5 kg Bruin Suiker
Kook bogenoemde op lae hitte tot suiker oplos. Gebruik jou vrou se zzt zzt (daai blender) om rosyntjies fyn te klits
Gooi in emmer sodra effe afgekoel het
Kook 250g Kelloggs All Bran in water vir 30 minute. Gooi net so in ferment-emmer (gee smaak)
Sit by:
2 x Suurlemoene se sap
Maak emmer vol skoon water (so 15 liter).
As koel is gooi 20g DistilaMax TQ / SL yeast en 8g DistilaVite GN in en roer goed. Hou tussen 26 en 30 grade indien moontlik.
Hy loop vir 8-10 dae. As jy hom bietjie wil aanjaag kan jy op dag 4 en dag 6 so teelepel koeksoda bygooi as die pH na onder 4 gedaal het. Sodra opgehou borrel het proe of bitter. Indien so, distill. Onthou om die eerste 250ml weg te gooi (gebruik vir firelighters)
In inle bottels gooi gebrande oak barrel hout blokkies (DistilaHigh).
Maak seker jy bring die alcohol level af na 43%. Gooi 1.5ml Brandy Flavour Concentrate van Distila-High per 750ml by.
Gooi in bottels en wag 2 weke – langer is beter. (jy kan ook elke dag verhit en afkoel om die hout veroudering smaak aan te help)
Resep maak tot 3-4 liter uit n 20l wash.
Geniet hom!
As jy ‘n resep het wat jy graag wil deel stuur gerus met die vorm hier onder: