Maak jou eie Single Malt Scotch Whisky met hierdie uitstaande resep!
- 5kg malted barley
- 15 liter water
Gooi barley in kussing sloop of Brewing Bag
Verhit water tot so 75-90 grade Celsius
Gooi Amalyse Enzymes by -kry by DistilaHigh (Dit skakel stysels om in suiker)
Sit kussingsloop in die warm water.
Hou water konstant vir 2 ure teen 90 grade Celsius (prut)
Dreineer af
Druk vog uit sloop en verwyder met barley
Voeg so 2 tot 3 kg suiker by.
Los die suiker op.
Gooi in emmer maak vol water tot by die 20 liter merk
Wag tot temp so 30 grade is en gooi 20g DistilaMax MW Whiskey Yeast en 10g DistilaVite GN by. Hou tussen 26 en 30 grade en laat fermentasie voltooi binne so 6-8 dae of tot alles afsak.
In inle bottels gooi gebrande oak barrel hout blokkies (DistilaHigh). Wag 2 weke – langer is beter.
(jy kan ook 3 keer verhit en afkoel om die hout veroudering smaak aan te help)
Bring vlak af na 43%. Gooi 1.5ml Whikey Flavour Concentrate van Distila-High per 750ml by.
As jy ‘n resep het wat jy graag wil deel stuur gerus met die vorm hier onder: